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Bruschetta mit Tomaten und Rucola

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Bruschetta mit Tomaten und Rucola
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
8 Scheiben
italienisches Weißbrot (z. B. Ciabatta)
6
2
2
1 Bund
frischer Rucola gewaschen und trocken geschleudert
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 2/5
Rucola waschen und putzen
Video Tipp
Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen
Schritt 3/5
Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und in Scheiben schneiden.
Schritt 4/5
2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin goldbraun braten. Die Tomaten mit in die Pfanne geben und kurz mitbraten.
Schritt 5/5
Brot in Scheiben schneiden und unter dem Backofengrill oder im Toaster rösten. Knoblauch schälen und halbieren, mit der Schnittfläche die Brotscheiben einreiben. Dann mit Rucola, Tomaten und Zwiebeln belegen. Mit jeweils etwas Olivenöl beträufeln, salzen, pfeffern und sofort servieren.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten

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