0

Charlotte mit Heidelbeer-Frischkäse-Creme

5
Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Charlotte mit Heidelbeer-Frischkäse-Creme
0
Drucken
mittel
Schwierigkeit
50 min
Zubereitung
 • Fertig in 5 h
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 16 Stücke
Für den Teig
5
150 g
70 g
70 g
½ TL
150 g
Heidelbeerkonfitüre zum Bestreichen
Für die Füllung
300 g
300 g
400 ml
1 P.
Vanillepudding zum Kochen
125
1
Eigelb zum Legieren
100 g
4 Blätter
Gelatine weiß, eingeweicht
1 P.
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Eier mit dem Zucker 7 Min. weiß-schaumig schlagen, bis die Masse spitzen zieht. Das Mehl, Stärke und Backpulver unterziehen, den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gleichmäßig verstreichen und im vorgeheizten Backofen (180°C) ca. 7-10 Min. backen, dann auf ein mit Zucker bestreutes Küchentuch stürzen und das Backpapier abziehen, Die Konfitüre aufrühren, den Biskuit damit bestreichen und mit Hilfe des Küchentuches eng zusammenrollen und auskühlen lassen.
Schritt 2/3
Anschließend in ca. 0,75-1 cm dicke Scheiben schneiden. Eine Schüssel mit Klarsichtfolie auskleiden und die Scheiben ( 7 Scheiben zur Seite legen) dicht aneinander hineinsetzen.
Schritt 3/3
Die Milch in einen Topf geben und erhitzen, etwas davon mit dem Puddingpulver und dem Puderzucker glatt rühren. Unter Rühren in die kochende Milch geben, einmal aufkochen, zur Seite stellen, mit dem Eigelb legieren die Gelatine ausdrücken, darin auflösen und die Masse etwas abkühlen lassen. Den Quark unterrühren. Die Heidelbeeren waschen, trocknen und unterheben. Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und unterheben. Die Masse in die vorbereitete Schale füllen und mit den restlichen Biskuitscheiben bedecken. Charlotte mindestens 4 Stunden gut durchkühlen, dann erst stürzen. Folie abziehen in Stücke geschnitten servieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Namesakes Eulen Buchstützen x 2 : Handgeschnitzte hölzerne tierische Verzierung : Qualitätsweihnachtsgeschenk für Männer u. Frauen : Traditionell Handgefertigt aus Holz: Haus Dekoration
VON AMAZON
28,75 €
Läuft ab in:
Hartbodenrollen (11mm Ø Stift, 60mm Ø Rolle) – 5er-Set leiser Ersatzrollen für harte Böden passend für Bürostühle von u.a. Herman Miller, Dauphin, Interstuhl, Sedus, Steelcase, TopStar
VON AMAZON
18,00 €
Läuft ab in:
Sauber Meister WC Schaum - Das Original aus der TV-Werbung
VON AMAZON
11,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages