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Crostini mit Bohnenpaste und Tomate

Rezeptautor: EAT SMARTER
Crostini mit Bohnenpaste und Tomate
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2
1 EL
gehackte Oregano
1 döschen
dicke, weiße Bohnen ca. 400 g
2
4 EL
Pfeffer aus der Mühle
1
Baguette oder Ciabatta
Oregano zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Tomaten waschen, achteln, mit Salz und Pfeffer würzen, mit ca. 1 - 2 EL Olivenöl einpinseln und mit gehacktem Oregano bestreuen. Auf ein Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen (220°) ca. 5 Min. rösten.
Schritt 2/5
Bohnen abtropfen lassen. Knoblauch schälen und durch die Presse drücken.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/5
Bohnen mit 3 EL Öl und dem Knoblauch pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen, abschmecken.
Schritt 4/5
Baguette oder Ciabatta in Scheiben schneiden und im Backofen goldbraun rösten.
Schritt 5/5
Bohnencreme auf gerösteten Baguette- oder Ciabattascheiben streichen, mit je einem Tomatenachtel belegen und Oreganoblättchen garniert servieren.

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