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Crostini mit Geflügelcreme

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Crostini mit Geflügelcreme
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 12 Scheiben
250 ml
2
½
Zitrone Saft
4 EL
1 Bund
Pfeffer aus der Mühle
12 Scheiben
Rucola zum Garnieren
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Brühe aufkochen, Fleisch reinlegen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 8 Minuten ziehen lassen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und würfeln. Dann mit Zitronensaft, Öl und ca. 4 EL von der Brühe in der Messermühle fein zerkleinern. Rucola putzen, waschen, fein hacken und unter die Creme mischen, mit Salz und Pfeffer würzen, abschmecken.
Video Tipp
Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen
Schritt 2/2
Brotscheiben toasten oder im Backofen rösten. Brote mit der Creme bestreichen und mit Rucola garniert servieren.

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