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Curry mit Hähnchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Curry mit Hähnchen
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20 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
800 g
1
1
2 EL
1 TL
frisch geriebener Ingwer
2 EL
250 ml
250 ml
helle Sojasauce
Pfeffer grob geschrotet
fein geschnittenes Thai-Basilikum zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Hähnchenbrüste abbrausen, trocken tupfen und würfeln. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und sehr fein würfeln. Die Hähnchenwürfel in heißem Öl rundherum braun anbraten. Die Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer kurz mitbraten und die Currypaste untermengen. Mit der Kokosmilch und der Brühe ablöschen und etwa 10 Minuten leise köcheln lassen. Nach Bedarf noch ein wenig länger einköcheln lassen oder Brühe ergänzen. Mit Sojasauce und Pfeffer abschmecken und auf Teller oder Schälchen verteilen.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrustfilet am besten würfeln
Schritt 2/2
Mit Thai-Basilikum garniert servieren.

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