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Grünes Curry mit Hähnchen

Grünes Curry mit Hähnchen
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20 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
1 Dose
2 EL
Pistazien gehackt
Für die grüne Currypaste
1 Bund
Frühlingszwiebeln gewaschen und geputzt
3
mittlere grüne Chilischoten entkernt und grob zerkleinert
2
Knoblauchzehen geschält
2 TL
frisch gehackter IngwerHier kaufen!
2 TL
Pfeffer aus der Mühle
2 Stängel
Zitronengras geschält und fein gehocktJetzt bei Amazon kaufen!
½ Bund
1 Bund
3 EL
2
Bio-Limetten Schale und Saft
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Alle Zutaten für die grüne Currypaste in den Mixer geben und zu einer glatten Paste verarbeiten. Das Hähnchenfleisch quer in ca. 2–3 cm breite Stücke schneiden und ca. 30 Min. in einem Teil der Currypaste marinieren. Dann herausnehmen und in etwas Öl in einem heißen Wok ca. 4 Min. braten. Die restliche Currypaste mit der Kokosmilch einrühren, aufkochen und 4-5 Min. sanft köcheln. Nach Belieben abschmecken.
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Schritt 2/2
Mit Pistazien bestreut servieren.

Zusätzlicher Tipp

Mit Reis servieren.

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