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Deftige Kartoffel-Bohnensuppe

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Deftige Kartoffel-Bohnensuppe
344
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
fertig in 13 h 15 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett18,22 g
gesättigte Fettsäuren6,51 g
Eiweiß / Protein13,51 g
Ballaststoffe4,19 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien344
Kohlenhydrate/g35,36
Cholesterin/mg35,5
Vitamin A/mg686,09
Vitamin D/μg0,35
Vitamin E/mg0,23
Vitamin B₁/mg0,3
Vitamin B₂/mg0,11
Niacin/mg4,21
Vitamin B₆/mg0,28
Folsäure/μg27,34
Pantothensäure/mg0,32
Biotin/μg1,31
Vitamin B₁₂/μg0,21
Vitamin C/mg48,63
Kalium/mg690,81
Kalzium/mg56,86
Magnesium/mg29,13
Eisen/mg2,18
Jod/μg1,05
Zink/mg1,25
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
weiße, getrocknete Bohnen
400 g
mehligkochende Kartoffeln
2
1
1
1
200 g
Wurst z. B. Salsiccia
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Zutaten online bestellen

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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Bohnen über Nacht einweichen. Am nächsten Tag abgießen und wiederum mit Wasser bedeckt aufkochen lassen. Etwa 1 Stunde weich köcheln. Die Kartoffeln, die Möhren, die Zwiebel und den Knoblauch schälen und würfeln. Alles zusammen nach etwa 30 Minuten zu den Bohnen geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
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Knoblauch richtig vorbereiten
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Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Video Tipp
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 2/2

Die Paprikaschote waschen, putzen und klein schneiden. Während der letzten ca. 15 Minuten zur Suppe geben. Anschließend mit dem Kartoffelstampfer grob zerstampfen. Die Wurst in Scheiben schneiden und mit dem Thymian zur Gemüsesuppe geben. Heiß werden lassen, abschmecken und servieren.

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