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Deftige Wurst-Gemüse-Pfanne

Rezeptautor: EAT SMARTER
Deftige Wurst-Gemüse-Pfanne
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1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
2 EL
1 EL
400 ml
1 Dose
geschälte Tomaten (ca. 450 g)
400 g
fest kochende Kartoffeln
1
1
300 g
1 TL
2
Außerdem
12
Butter zum Braten
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln anschmoren, vom Herd nehmen, mit Paprikapulver bestreuen und die Fleischbrühe zugießen. Dosentomaten samt Saft, Lorbeerblätter und Majoran zugeben, offen ca. 20 Min. köcheln lassen. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen, waschen und in Stücke schneiden.

Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Video Tipp
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 2/2

Kartoffeln und Paprika zur Suppe geben und weitere 15 Min. garen, dann Kirschtomaten zugeben und weitere 5 Min. garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Lorbeerblätter wieder herausnehmen. Zwischenzeitlich Bratwürstchen in heißer Butter anbraten, in den Eintopf legen und servieren.

Zusätzlicher Tipp

Einfrieren: nein

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