Erdbeertörtchen

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Erdbeertörtchen
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
50 min
Zubereitung
fertig in 4 h 50 min
Fertig

Zutaten

für
8
Zutaten
250 g Schokoladen-Keks
150 g Butter
50 g gehackte Mandelkerne
6 Blätter Gelatine
300 g Erdbeeren
50 g Puderzucker
200 g Quark
200 g Joghurt
20 ml Orangenlikör oder Erdbeersirup
150 ml Schlagsahne
Zum Garnieren
gehackte Pistazien
geriebene Zartbitterschokolade
Puderzucker zum Bestauben
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ErdbeereQuarkJoghurtButterSchlagsahneMandelkern
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.
8-10 Dessertringe (Durchmesser ca. 6-7 cm) auf ein Blech stellen und mit Frischhaltefolie auskleiden.
2.
Für den Boden die Kekse im Blitzhacker fein zerkrümeln. Die Butter zerlassen und mit den Mandeln unter die Brösel mischen. Die Keksmasse auf die Förmchen verteilen und gleichmäßig flach drücken. In den Kühlschrank stellen.
3.
Für die Creme die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Erdbeeren waschen, putzen und 4-5 Stück zum Garnieren halbiert beiseitelegen. Den Rest pürieren und durch ein feines Sieb streichen. Das Erdbeermark mit dem Puderzucker, dem gut abgetropften Quark und dem Joghurt verrühren. Die ausgedrückte Gelatine mit dem Likör in einem kleinen Topf erwärmen und schmelzen lassen. 3-4 EL der Creme unterrühren und unter die übrige Creme mengen. Die Sahne steif schlagen, unterheben und die Creme in die Förmchen füllen. Mindestens 4 Stunden kalt stellen. Die Törtchen aus den Ringen lösen, die Folie abziehen und mit den Erdbeerhälften garnieren.
4.
Mit Pistazien und Schokolade garniert sowie mit Puderzucker bestaubt servieren.
Kooperationspartner
Live-Smarter-Blog
Die TK ist mit rund 11 Millionen Versicherten die größte Krankenkasse Deutschlands. Hier gehts zum Blog in Zusammenarbeit mit der Techniker Krankenkasse.
zum Blog
Kooperationspartner
Natürlich besser-Blog
Sie möchten gesund leben? In dem Natürlich besser-Blog von Reformhaus® und EAT SMARTER geben wir Ihnen einen Einblick in Themen rund um Gesundheit, Ernährung und Beauty.
zum Blog
Kooperationspartner
Stressfrei kochen mit FRoSTA
Gemeinsam mit FRoSTA stellen wir Ihnen in unseren Wochenplänen leckere Rezeptideen für morgens, mittags und abends vor – so einfach kann smarte Ernährung sein.
zur Partnerseite
Kooperationspartner
Das große Darm-Special
Erfahren Sie hier, wie wichtig der Darm für das Immunsystem ist, wie Sie die Darmbarriere stärken und was bei einer Reizdarmsymptomatik helfen kann.
zur Partnerseite