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Farfalle-Salat mit Gemüse

Farfalle-Salat mit Gemüse
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50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
130 g Farfalle Farfalle
2 TL Salz
250 g tiefgekühlte Erbsen
6 Frühlingszwiebeln
250 g Tomaten
250 g Salatgurke
150 g Fleischwurst am Stück
1 Bund Dill
1 Knoblauchzehe
3 EL Essig
Paprikapulver
2 EL Pflanzenöl
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen, abgiessen, abschrecken und abtropfen lassen. Erbsen auftauen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Tomaten waschen, trocknen und achteln. Gurke waschen, der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Wurst in Streifen schneiden. Dill waschen und fein hacken. Alle Zutaten in einer Schüssel mischen.
Schritt 2/2
Für die Marinade die Knoblauchzehe schälen, fein hacken und mit Essig, Paprika und Öl vermischen. Sauce mit dem Salat mischen und alles 30 Minuten ziehen lassen.
Knoblauch richtig vorbereiten

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