0

Filetspitzen vom Rind nach russischer Art (Stroganoff)

Rezeptautor: EAT SMARTER
Filetspitzen vom Rind nach russischer Art (Stroganoff)
0
Drucken
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
2
250 g
2
mittelgroße Gewürzgurken
3 EL
20 g
1 EL
200 ml
Fleischbrühe aus dem Glas
100 g
saure Sahne
1 EL
½
Zitrone Saft
Petersilie zum Garnieren
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Pilze putzen, fein blättrig schneiden. Die Essiggurken der Länge nach in Stifte schneiden, dann in feine Streifen schneiden. Das Fleisch erst in 1 cm dicke Scheiben, dann in 1 cm breite Streifen schneiden. Das Öl erhitzen und die Fleischstücke portionsweise bei starker Hitze in 2 Minuten anbraten. Aus der Pfanne nehmen und warm halten.

Video Tipp
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 2/3

Das Bratfett abgießen, die Butter in die Pfanne geben. Die Zwiebeln und die Pilze andünsten. Mit Mehl bestäuben, mit Brühe aufgießen, einmal aufkochen lassen und die saure Sahne einrühren. Unter Rühren sämig einkochen.

Schritt 3/3

Das Fleisch, den Senf und die Essiggurken untermischen und mit dem Zitronensaft, dem Salz und dem Pfeffer abschmecken. In Schälchen füllen. Mit Petersilie garniert servieren. Dazu passen Schwenkkartoffeln.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Matratzenschoner 150x200 cm, Blusmart Premium 100% Wasserdicht Matratzenauflage Hypoallergen, Atmungsaktiv, Bettwanzenschutz, Staubmilbe, Waschmaschinenfest, Matratzenbezug Matratzenauflage Weich für Kinder Haustiere 35 cm
VON AMAZON
8,48 €
Läuft ab in:
BASIL | Bambus Messerblock mit schonendem Borsteneinsatz für eine flexible Anordnung | Holz Messerhalter - Universal Holzblock zur Messeraufbewahrung | ohne Messer | mit Kunstoffborsten | 12x12x23 cm für Messer und Kochbesteck | geruchsfrei & spühlmaschinenfest | tausende begeisterte Kunden
VON AMAZON
28,95 €
Läuft ab in:
Uten Aluminium Tortenplatte Drehbare Tortenständer, Kuchenständer Kuchen Drehteller Cake Decorating Turntable für Backen Gebäck, Zuckerguss
VON AMAZON
14,44 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages