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Vegetarisches Geschnetzeltes (Stroganoff)

Rezeptautor: EAT SMARTER
Vegetarisches Geschnetzeltes (Stroganoff)
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314
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
Soja - Geschnetzeltes
je 1 EL Paprika und Olivenöl
1
je 100g Champignons und Cornichon
200 ml
100 ml
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Geschnetzeltes im heißen Öl ca. 2 Min. anbraten, herausnehmen, mit Paprika würzen.

Schritt 2/3

Peperoni in Streifen schneiden, Cornichons in Scheiben schneiden, Champignons vierteln, in derselben Pfanne ca. 3 Min. andämpfen.

Schritt 3/3

Sahne und Milch dazu gießen, aufkochen, ca. 3 Min. köcheln. Geschnetzeltes wieder zufügen, nur noch heiß werden lassen, würzen.

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