Vegetarisches Geschnetzeltes (Stroganoff)

Sie möchten gerne ein vegetarisches Ostermenü genießen, Ihnen fehlen aber noch die passenden Rezeptideen? Dann sind Sie hier genau richtig – wir haben ein gesundes und leckeres vegetarisches Ostermenü für Sie zusammengestellt.

Agar-Agar im Dessert, Seitan in der Pfanne, Tempeh im Topf - wer glaubt, eine vegetarische Ernährung sei langweilig, der irrt. Und kennt noch nicht die neue Vielfalt der fleischlosen Küche: Inzwischen gibt es viele vegetarische Lebensmittel, die nicht nur gesund, sondern auch richtig lecker sind. EAT SMARTER präsentiert die wichtigsten Highlights der Veggie-Küche, die selbst Fleisch-Fans überzeugen, ab und an einen vegetarischen Tag einzuplanen.

Kürbis, der Star unter den Herbstgemüsen, ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker. Probieren Sie einfach diese Rezepte aus und Sie werden mir zustimmen. Vegetarische Kürbisrezepte Kürbis-Eierkuchen Dieser würzige Kürbis-Eierkuchen mit Champignons und Salbei nach spanischer Tortilla-Art ist eine regelrechte Allzweckwaffe: Er schmeckt warm mit einem Salat und Vollkorn-Baguette dazu, aber auch kalt – zum Beispiel bei einem Picknick oder auf einem Party-Buffet.