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Filo-Mandarinen-Törtchen mit Kokoscreme

Rezeptautor: EAT SMARTER
Filo-Mandarinen-Törtchen mit Kokoscreme
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Blätter
Filoteig á ca. 30x30 cm
40 g
zerlassene Butter
Butter für die Formchen
Für die Creme
200 g
150 g
30 g
3 EL
100 ml
Außerdem
2 EL
geröstete Kokosraspel
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Backofen auf 220°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/3
Den Filoteig ausbreiten, mit Butter bestreichen, übereinander legen und 4 Quadrate (á ca. 12x12 cm) ausschneiden. Mit diesen gebutterte Muffinförmchen auskleiden und im vorgeheizten Ofen goldgelb backen. Herausnehmen, sofort aus den Förmchen lösen und auskühlen lassen.
Schritt 3/3
Für die Creme den Joghurt mit der Kokoscreme, 2 EL Mandarinensaft und dem Vanillezucker verrühren. Die Sahne steif schlagen, unterheben und die Creme auf die Körbchen verteilen. Mit den Mandarinenfilets belegen, mit Kokosraspeln bestreuen und servieren.

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