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Kokoscreme mit frischen Beeren

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kokoscreme mit frischen Beeren

Kokoscreme mit frischen Beeren - Wählen Sie die Beeren nach Geschmack, und servieren Sie so ganz individuelle Desserts!

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220
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
1 h 25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
3 EL
3 EL
1 EL
1 TL
250 ml
150 g
1 EL
400 g
gemischte Beeren (z. B. Heidelbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Kokosraspel und Mandeln mischen und in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.

Schritt 2/6

Stärke mit Zucker und etwas Kokosmilch glattrühren.

Schritt 3/6

Restliche Kokosmilch erhitzen, die Stärkemischung einrühren und einmal aufkochen. Vom Herd ziehen und kalt stellen.

Schritt 4/6

Joghurt und Zitronensaft unter die erkaltete Kokoscreme rühren.

Schritt 5/6

Beeren verlesen, waschen und trockentupfen.

Schritt 6/6

Die Beeren mit der Kokoscreme, den gerösteten Mandeln und den restlichen Kokosraspeln schichtweise in Gläser geben.

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