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Fleischbällchen

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Fleischbällchen
386
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
 • Fertig in 25 min
Fertig
Nährwerte
Fett26,92 g
gesättigte Fettsäuren5,63 g
Eiweiß / Protein26,38 g
Ballaststoffe1,18 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien386
1 Portion enthält
Brennwert386
Eiweiß/Protein/g26,38
Fett/g26,92
gesättigte Fettsäuren/g5,63
Kohlenhydrate/g11,67
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g1,18
Cholesterin/mg147,57
Vitamin A/mg83,39
Vitamin D/μg0,75
Vitamin E/mg2,31
Vitamin B₁/mg0,18
Vitamin B₂/mg0,34
Niacin/mg12,15
Vitamin B₆/mg0,52
Folsäure/μg39,32
Pantothensäure/mg1,52
Biotin/μg3,71
Vitamin B₁₂/μg1,7
Vitamin C/mg6,12
Kalium/mg380,99
Kalzium/mg91,56
Magnesium/mg34,96
Eisen/mg2,85
Jod/μg11,53
Zink/mg3,47

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
altbackenes Brötchen
5 EL
½ Hand voll
1
1
1
4 EL
500 g
gemischtes Hackfleisch
1
1 Prise
1 Prise
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Das Brötchen in der Milch einweichen.
Schritt 2/3
Die Petersilie abbrausen, trocken schütteln und fein hacken. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, fein würfeln und mit dem Lorbeerblatt in 1 EL heißem Öl glasig anschwitzen. Das Lorbeerblatt entfernen und die Zwiebeln und Knoblauch mit dem gut ausgedrückten Brötchen, dem Hackfleisch, dem Eigelb, der Petersilie, dem Piment, dem Ingwerpulver, Salz und Pfeffer gut vermischen und zu einem gut formbaren Hackfleischteig verkneten.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/3
Mit nassen Händen kleine Bällchen formen und in 3-4 EL heißem Öl langsam von allen Seiten ca. 10 Minuten rundherum goldbraun braten. Dazu passt ein frischer Salat.

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