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Folien-Süßkartoffel mit Kräuterbutter

Folien-Süßkartoffel mit Kräuterbutter
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25 min
Zubereitung
3 h 10 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Knoblauchzehen
250 g weiche Butter
3 EL fein gehackte, gemischte Kräuter z. B. : Schnittlauch, Petersilie, Dill...
2 TL fein gehackte Thymian
2 EL Zitronensaft
Salz zum Abschmecken
Außerdem
4 Süßkartoffeln
2 TL Öl
Alufolie
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Den Knoblauch schälen und durch die Presse drücken. Die Butter in einer warmen Schüssel cremig/schaumig schlagen und mit dem Knoblauch, den Kräutern, dem Zitronensaft und dem Salz verrühren. Die Butter auf Frischhaltefolie geben, zur Rolle formen, einwickeln und mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank legen. Vor dem Servieren in Scheiben schneiden.

Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/2

Die Süßkartoffeln gründlich waschen leicht einölen, der Länge nach einschneiden und fest in 2 Lagen Alufolie wickeln. Seitlich (am Rand) in die Glut vom Grill legen und 30-45 Minuten grillen. Dabei gelegentlich wenden. Aus der Glut nehmen, auspacken etwas auseinander ziehen und mit Kräuterbutter servieren.

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