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Gebackene Litschis

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gebackene Litschis
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40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Kokosfett zum Ausbacken
30
175 g
2 TL
2
1 EL
Sesamsamen für die Garnitur
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Das Fett auf 180°C erhitzen (in einer Fritteuse oder einem großen Topf).
Schritt 2/3
Die Litschies schälen und entkernen, dabei die Früchte ganz lassen.
Schritt 3/3
Die Speisestärke mit dem Backpulver und 175 ml kaltem Wasser glatt rühren. Die Eiweiße steif schlagen und unterheben. Die Litschies portionsweise durch den Teig ziehen und nacheinander im heißen Fett ca. 2 Minuten ausbacken. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und mit Sesam bestreut sofort heiß servieren.
Video Tipp
Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen

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