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Gebratenes Rindfleisch mit Sellerie

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Gebratenes Rindfleisch mit Sellerie
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 26 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
2 cm
frischer Ingwer
1
500 g
Rindfleisch Hüfte oder Lende
1 EL
800 g
2 EL
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
3 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Knoblauch und den Ingwer schälen und fein hacken. Die Chilischote waschen, halbieren, putzen und ebenfalls fein hacken. Das Fleisch abbrausen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Mit den vorbereiteten Zutaten und der Stärke vermengen.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
Schritt 2/2
Den Sellerie waschen, putzen und leicht schräg in Stücke schneiden. 1 EL Öl in einen heißen Wok geben und darin unter Rühren den Sellerie 2-3 Minuten braten. Mit dem Reiswein ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen. Aus dem Wok nehmen und auf vorgewärmten Tellern anrichten. Das übrige Öl in den Wok geben und darin das Fleisch unter Rühren 2-3 Minuten braten. Die Sojasauce angießen und abschmecken. Auf dem Sellerie verteilen und servieren.

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