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Gemischter Blattsalat mit Schinken und Parmesan

Gemischter Blattsalat mit Schinken und Parmesan
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
150 g
gemischte Salat z. B: Pflücksalat, Kopfsalat, Batavia, Radiccio...
1
150 g
Parmaschinken dünn geschnitten
1 TL
mittelscharfer Senf
3 EL
2 EL
1 TL
4 EL
50 g
Parmesan am Stück
Gänseblümchen zum Servieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Salate gründlich waschen, verlesen, trocken schütteln und in mundgerechte Stücke zupfen. Die Zwiebel abziehen und in feinen Streifen oder Würfel schneiden. Den Schinken in 3-5 cm breite Streifen schneiden.
Schritt 2/3
Den Senf mit dem Essig, der Brühe, dem Honig und dem Olivenöl in einen Schüttelbecher geben und gut mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3/3
Den Salat mit den Zwiebeln mischen und in 4 Schüsseln verteilen. Den Schinken dazwischen geben und alles mit der Salatsoße beträufeln. Den Parmesan darüber hobeln und mit Gänseblümchen bestreut servieren.

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