0
EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gemischte Blattsalate mit Avocado

und gehobeltem Pecorino

5
Durchschnitt: 5 (2 Bewertungen)
(2 Bewertungen)
Gemischte Blattsalate mit Avocado
257
kcal
Brennwert

Gemischte Blattsalate mit Avocado - So einfach und so gut: Dieser Salat lebt von den ideal aufeinander abgestimmten Zutaten!

0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Avocado und Olivenöl versorgen uns bei diesem Salatmix mit lebenswichtigen einfach ungesättigten Fettsäuren; sie erhöhen das "gute" HDL-Cholesterin im Blut, das den Abtransport schädlicher Cholesterinkomponenten fördert. Außerdem steuern beide Lebensmittel auch eine gute Portion Vitamin E als natürlichen Blutverdünner bei.

Wer ein paar Fettkalorien einsparen möchte, ersetzt die Hälfte des Olivenöls (3 EL) durch Gemüsebrühe.

Fett25 g
gesättigte Fettsäuren4,9 g
Eiweiß / Protein3 g
Ballaststoffe2 g
zugesetzter Zucker1 g
Kalorien257
1 Portion enthält
Brennwert257
Eiweiß/Protein/g3
Fett/g25
gesättigte Fettsäuren/g4,9
Kohlenhydrate/g3
zugesetzter Zucker/g1
Ballaststoffe/g2
BE0,5
Cholesterin/mg6
Harnsäure/mg18
Vitamin A/mg0,2
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg2,6
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,1
Niacin/mg1,3
Vitamin B₆/mg0,2
Folsäure/μg31
Pantothensäure/mg0,5
Biotin/μg4,4
Vitamin B₁₂/μg0,1
Vitamin C/mg18
Kalium/mg306
Kalzium/mg118
Magnesium/mg20
Eisen/mg1
Jod/μg6
Zink/mg0,6

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Küchengeräte

1 Zitronenpresse, 1 Salatschleuder, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 grobe Reibe, 1 kleine Schüssel, 1 kleiner Schneebesen, 1 Schüssel

Zutaten

für 4 Portionen
1
Römersalatherz (ca. 150 g)
1
kleiner Radicchio (ca. 150 g)
1
1 EL
6 EL
1
reife Avocado
2 Stiele
1 Stück
Pecorino (ca. 30 g)
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/8
Gemischte Blattsalate mit Avocado Zubereitung Schritt 1
Die Salate putzen, waschen und trockenschleudern. Die Blätter nach Belieben etwas zerteilen und in eine Schüssel geben.
Video Tipp
Wie Sie Römersalat richtig putzen und waschen
Schritt 2/8
Gemischte Blattsalate mit Avocado Zubereitung Schritt 2
Limette halbieren und auspressen.
Video Tipp
Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Schritt 3/8
Gemischte Blattsalate mit Avocado Zubereitung Schritt 3
Für die Vinaigrette Limettensaft mit Ahornsirup, etwas Fleur de sel und Pfeffer verrühren. Das Olivenöl mit einem Schneebesen darunterschlagen.
Video Tipp
Wie Sie eine klassische Vinaigrette am besten anrühren
Schritt 4/8
Gemischte Blattsalate mit Avocado Zubereitung Schritt 4
Avocado schälen, halbieren, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch längs in dünne Scheiben schneiden.
Video Tipp
Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
Schritt 5/8
Gemischte Blattsalate mit Avocado Zubereitung Schritt 5
Basilikum waschen, trockenschleudern und die Blätter abzupfen. Blätter in feine Streifen schneiden.
Schritt 6/8
Gemischte Blattsalate mit Avocado Zubereitung Schritt 6
Die Hälfte der Vinaigrette über den Salat träufeln. Vorsichtig mischen und auf 4 Tellern anrichten.
Schritt 7/8
Gemischte Blattsalate mit Avocado Zubereitung Schritt 7
Restliche Salatsauce über die Avocadoscheiben geben und die Scheiben mit dem Salat anrichten.
Schritt 8/8
Gemischte Blattsalate mit Avocado Zubereitung Schritt 8
Basilikum darübergeben und den Käse darüberhobeln.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Severin WK 3646 Reise Wasserkocher (1000 Watt, 0,5 L) Edelstahl gebürstet/schwarz
VON AMAZON
Preis: 34,99 €
22,98 €
Läuft ab in:
Bis zu 20% reduziert: Ausgewählte Produkte von Leifheit und Soehnle
VON AMAZON
Preis: 44,99 €
23,99 €
Läuft ab in:
Bis zu 20% reduziert: Ausgewählte Produkte von Leifheit und Soehnle
VON AMAZON
Preis: 34,99 €
18,39 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages