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Gemischter Matjessalat

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gemischter Matjessalat
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
4
1 kleine Dose
1
1
kleiner säuerlicher Apfel
1 Dose
1
1 Bund
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Matjes in mundgerechte Stücke schneiden. Maiskörner abgießen. Tomate überbrühen, abschrecken, Haut abziehen, Kerne entfernen und Fruchtfleisch in Stücke schneiden.

Schritt 2/3

Mandarinen abgießen, Saft aufheben. Frühlingszwiebel waschen, putzen und in Ringe schneiden. Apfel waschen, halbieren, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Alles gut mischen und mit Mandarinensaft beträufeln.

Schritt 3/3

Zwei Schälchen mit den geputzten Eissalatblättern auslegen und den Matjessalat darauf verteilen. Dill waschen, trockenschütteln, kleinzupfen und darüberstreuen.

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