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Gemischter Wurstsalat

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Gemischter Wurstsalat
402
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 50 min
Fertig
Nährwerte
Fett30,65 g
gesättigte Fettsäuren10,32 g
Eiweiß / Protein16,72 g
Ballaststoffe1,27 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien402
1 Portion enthält
Brennwert402
Eiweiß/Protein/g16,72
Fett/g30,65
gesättigte Fettsäuren/g10,32
Kohlenhydrate/g12,78
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g1,27
Cholesterin/mg96,43
Vitamin A/mg25,15
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg1,02
Vitamin B₁/mg0,03
Vitamin B₂/mg0,02
Niacin/mg0,26
Vitamin B₆/mg0,09
Folsäure/μg14,25
Pantothensäure/mg0,09
Biotin/μg2,63
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg13,05
Kalium/mg141,64
Kalzium/mg17,25
Magnesium/mg7,5
Eisen/mg1,38
Jod/μg1,5
Zink/mg0,13

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
250 g
Nürnberger Stadtwurst oder grobe Fleischwurst
80 g
weißer Presssack
80 g
roter Presssack
60 ml
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Zwiebeln häuten und in feine Ringe schneiden. Die Wurst und den Presssack von der Pelle befreien. Die Wurst in dünne Scheiben schneiden, beide Presssacksorten in schmale Stifte schneiden.
Schritt 2/3
Den Essig, Öl, 2-3 EL Wasser, etwas Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Die Wurst mit dem Presssack und den Zwiebeln hineingeben und gut vermengen. Ca. 30 Minuten durchziehen lassen.
Schritt 3/3
Dazu passt z. B. ein würziges Bauernbrot.

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