Gemischter Wurstsalat mit Käse, Paprika, Eiern und cremigem Dressing

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Gemischter Wurstsalat mit Käse, Paprika, Eiern und cremigem Dressing
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Health Score:
7,9 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
Kalorien:
361
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien361 kcal(17 %)
Protein18 g(18 %)
Fett30 g(26 %)
Kohlenhydrate5 g(3 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe1,2 g(4 %)
Automatic
Vitamin A0,3 mg(38 %)
Vitamin D1 μg(5 %)
Vitamin E1,9 mg(16 %)
Vitamin K5,4 μg(9 %)
Vitamin B₁0,2 mg(20 %)
Vitamin B₂0,3 mg(27 %)
Niacin5,6 mg(47 %)
Vitamin B₆0,2 mg(14 %)
Folsäure43 μg(14 %)
Pantothensäure0,8 mg(13 %)
Biotin9,3 μg(21 %)
Vitamin B₁₂2,1 μg(70 %)
Vitamin C44 mg(46 %)
Kalium266 mg(7 %)
Calcium325 mg(33 %)
Magnesium27 mg(9 %)
Eisen1,3 mg(9 %)
Jod15 μg(8 %)
Zink3,1 mg(39 %)
gesättigte Fettsäuren15 g
Harnsäure12 mg
Cholesterin171 mg
Zucker gesamt3 g

Zutaten

für
8
Zutaten
300 g Fleischwurst
300 g Schnittkäse (z. B. Gouda, Emmentaler, in Scheiben)
2 Gewürzgurken
6 EL Essiggurkenflüssigkeit
1 rote Paprikaschote
1 Bund Frühlingszwiebeln
80 g Salat-Mayonnaise
150 g saure Sahne
2 EL Senf
2 EL Worcestersauce
Salz
Pfeffer aus der Mühle
4 hart gekochte Eier

Zubereitungsschritte

1.
Fleischwurst und Käse in dünne Streifen schneiden. Essiggurke in Scheiben schneiden. Paprika waschen, putzen, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.
2.
Mayonnaise, saure Sahne, Senf, Essiggurkensud und Worcestersoße verrühren. Salatzutaten unter das Dressing mengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Salat in Gläser füllen, Eier pellen, vierteln und als Garnitur auf den Salat legen.
3.
Mit knusprigen Brotstangen servieren.
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