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Gemüse-Wok-Pfanne mit Hähnchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gemüse-Wok-Pfanne mit Hähnchen
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251
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
150 g
1
100 g
1
1
1
haselnussgroßes Stück Ingwer
1 EL
2 EL
150 ml
Gemüsebrühe (Instant)
2-3 EL Sojasauce
2 EL
Sake oder trockener Sherry
1 Msp.
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Hähnchenbrust in Streifen schneiden. Chinakohl und Paprika putzen, abspülen und in Streifen schneiden. Champignons säubern, putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch pellen und würfeln. Ingwer schälen und fein hacken.

Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie Chinakohl richtig putzen, waschen und in Streifen schneiden
Video Tipp
Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
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Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel ganz einfach in grobe Würfel schneiden
Schritt 2/3

Wok erhitzen, Sesam darin anrösten und auf einen Teller schütten. Erdnussöl in den Wok geben und erhitzen. Hähnchenbrust darin unter Rühren anbraten, dabei Zwiebel, Knoblauch und Ingwer zugeben. Dann alles am Rand hochschieben. Gemüse und Champignons in die Mitte geben und unter Rühren 5 Minuten braten. Brühe angießen, alles mischen und weitere 5 Minuten garen, dabei wenden.

Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Schritt 3/3

Sojasauce, Sake und Stärke verrühren und in die Brühe einrühren. Einmal aufkochen lassen. Mit Salz abschmecken und mit Sesam bestreut servieren.

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