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Gemüse-Hähnchen-Pfanne

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Gemüse-Hähnchen-Pfanne
380
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett18,8 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein26,8 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien380
1 Portion enthält
Brennwert380
Eiweiß/Protein/g26,8
Fett/g18,8
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g25
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
350 g
Kartoffeln vorwiegend fest kochend
250 g
4
150 g
1 Bund
1
4 EL
300 ml
Gemüsebrühe (Instant)
100 g
Frischkäse mit Kräutern
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. In Salzwasser ca. 12-15 Minuten nicht ganz gar kochen. Brokkoli putzen, abspülen und in Röschen teilen. In Salzwasser 2-3 Minuten blanchieren. Abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.

Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Video Tipp
Wie Sie Brokkoli am besten putzen und zerkleinern
Video Tipp
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 2/5

Möhren schälen und in Stifte schneiden. Zuckerschoten abspülen, putzen und einmal längs halbieren. Lauchzwiebeln putzen, abspülen und in Ringe schneiden. Hähnchenbrust in dünne Scheiben schneiden. Kartoffeln abgießen.

Video Tipp
Wie Sie eine Möhre problemlos in Stifte schneiden
Schritt 3/5

1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchenbrustfilet darin portionsweise 2-3 Minuten anbraten (Step 1) und auf einen Teller geben. Übriges Öl in die Pfanne geben. Möhren darin 3-4 Minuten braten. Kartoffeln und Brokkoli zugeben und 2-3 Minuten mit braten. Zuckerschoten und Lauchzwiebeln zugeben und 1-2 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und etwas Curry würzen. Brühe angießen. Zugedeckt 5 Minuten garen.

Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Schritt 4/5

Frischkäse einrühren (Step 2) und einmal aufkochen lassen. Das Hähnchenfleisch zugeben und auf der ausgeschalteten Kochplatte 3-4 Minuten ziehen lassen.

Schritt 5/5

Kräuter abbrausen, trocken schütteln und fein schneiden. Gemüse-Hähnchen-Pfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Kräuter unterrühren.

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