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Gestürzter Pflaumenkuchen

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Gestürzter Pflaumenkuchen
1426
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
fertig in 1 h 30 min
Fertig
Nährwerte
1 Springform enthält
Fett73,67 g
gesättigte Fettsäuren42,72 g
Eiweiß / Protein25,63 g
Ballaststoffe1,4 g
zugesetzter Zucker62,37 g
Kalorien1.426
Kohlenhydrate/g171,91
Cholesterin/mg370,28
Vitamin A/mg780,52
Vitamin D/μg2,6
Vitamin E/mg7,67
Vitamin B₁/mg0,42
Vitamin B₂/mg0,7
Niacin/mg4,31
Vitamin B₆/mg0,04
Folsäure/μg52,98
Pantothensäure/mg0,34
Biotin/μg0,59
Vitamin B₁₂/μg1,65
Vitamin C/mg9,5
Kalium/mg594,17
Kalzium/mg279,93
Magnesium/mg12,35
Eisen/mg4,99
Jod/μg73,12
Zink/mg0,3
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Springform (26 cm Durchmesser)
75 g
weiche Butter zum Einfetten
250 g
400 g
250 g
1 Prise
5
2 TL
500 g
120 ml
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Zutaten online bestellen

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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Backofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 2/4
Die Springform ausbuttern. Dabei den Rand dünn und den Formboden dick mit Butter ausstreichen. Mit 50 g Zucker bestreuen. Die Pflaumen waschen, entkernen und halbieren. Mit der Schnittfläche nach unten nebeneinander auf den Boden der Form legen.
Schritt 3/4
Für den Teig die Butter mit dem Salz schaumig rühren. Abwechselnd den restlichen Zucker und die Eier unterrühren. Anschließend das mit dem Backpulver vermischte Mehl und die Milch nach und nach zügig unterrühren, so dass ein geschmeidiger, streichfähiger Teig entsteht. Auf die Pflaumen geben und glatt streichen. Im Ofen ca. 50 Minuten backen (Stäbchenprobe).
Schritt 4/4
Aus dem Ofen nehmen, vollständig auskühlen lassen und aus der Form gestürzt servieren.

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