0

Grüner Salat mit Lachs und Avocado

Rezeptautor: EAT SMARTER
Grüner Salat mit Lachs und Avocado
0
Drucken
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
gemischter Blattsalat Castelfranco, Rote-Bete-Blätter, Brunnenkresse
10
Thai-Spargelstangen
2
reife Avocados
1 EL
2
250 g
Räucherlachs in Scheiben
Für das Dressing
2 EL
½
Zitrone Saft
4 EL
1 EL
gehackter Dill
1 EL
gehackte Petersilie
Pfeffer aus der Mühle
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Salate waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerkleinern. Den Thaispargel waschen, die Enden 0,5 cm wegschneiden. Die Avocados halbieren, die Kerne entfernen, das Fruchtfleisch herauslösen, in Spalten schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in sehr dünne Ringe schneiden. Den Räucherlachs voneinander lösen und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Den Salat, den Spargel, Frühlingszwiebel und den Lachs auf Tellern anrichten.
Video Tipp
Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
Schritt 2/2
Für das Dressing den Joghurt mit dem Saft einer Zitrone verquirlen, das Olivenöl unterschlagen und die gehackten Kräuter unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, über den Salat träufeln und sofort servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Sous Vide, AUKUYEESous Vide Stick Sous-Vide Garer Präzisionskocher IPX7 Wasserdicht Tauchzirkulator Genaue Temperatur Digital Timer und Edelstahl Rezepten (Schwarz)
VON AMAZON
67,99 €
Läuft ab in:
Digital Wecker InLife Digitaluhr großen Ziffern Tischuhr mit Snooze Funktion, Hintergrundbeleuchtung und Temperatur Anzeige, Batteriebetrieben
VON AMAZON
8,49 €
Läuft ab in:
SONGMICS Kleiderbügel aus PP Kunststoff, platzsparend, mit Seitlichen Häkchen für Trägertops, Röcke, Hemden, Hosen und Andere Leichte Kleidung
VON AMAZON
13,59 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages