Gurken-Radieschensalat mit Orangendressing

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Gurken-Radieschensalat mit Orangendressing
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Health Score:
Health Score
9,0 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung

Zutaten

für
4
Zutaten
1 Bund
wilder Majoran
2 Schälchen
1 Bund
1
2
4 EL
2 EL
2 EL

Zubereitungsschritte

1.

Die Kräuter waschen und trocken schütteln. Die Kresse mit der Schere abernten, den Majoran abzupfen. Die Radieschen waschen, das Grün entfernen und 4 für die Garnitur zur Seite legen, den Rest hobeln. Die Gurke waschen, die Enden entfernen und in Streifen schneiden. Die Orangen mit einem scharfen Messer gründlich schälen und dabei die weiße Haut entfernen. Fruchtfilets aus den Trennhäuten schneiden und den dabei austretenden Orangensaft auffangen.

2.

Den Saft aus den Orangenresten auspressen und mit Orangensaft, Balsamico und Öl zu einer Salatsoße verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei den Radieschen für die Garnitur rundherum mit einem kleinen scharfen Messer ein Muster einschnitzen. Die Kräuter mit den Radieschenscheiben, den Gurkenstreifen und den Orangenfilets dekorativ auf 4 Tellern anrichten und mit der Soße beträufeln. Mit Radieschen garniert servieren.

Video Tipps

Wie Sie eine Orange gründlich schälen