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Endiviensalat mit Orangendressing

Rezeptautor: EAT SMARTER
Endiviensalat mit Orangendressing
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
2
5
Olivenöl kaltgepresst
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Endiviensalat putzen, die Blätter vom Strunk abtrennen, waschen und trocken schleudern. Die Blätter klein zupfen. Orangen schälen, dabei alle weißen Häutchen entfernen und filetieren. Den austretenden Saft auffangen. Den Endiviensalat mit den Orangenfilets und dem Grün der Petersilie in eine große Schüssel geben.

Video Tipp
Wie Sie eine Orange gründlich schälen
Schritt 2/2

4 EL Öl mit 2 EL Essig, den Orangensaft, Salz und Pfeffer verrühren und unter den Salat mischen. Den Salat abschmecken und eventuell etwas Salz oder Essig hinzufügen. Sofort servieren.

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