Hackfleisch-Kartoffelcurry
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1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 600 g
gemischtes Hackfleisch
- 1 EL
- 1
Chilischote in feine Ringe geschnitten
- 200 ml
- 1 Msp.
- 1 Msp.
- 2
Kartoffeln fest kochend
- 150 g
- 2 EL
- 1
Zubereitungsschritte
Schritt 1/2
Hackfleisch kräftig in heißem Öl anbraten. Kartoffeln zugeben und Kurkuma, Currypaste und Kreuzkümmel mit anschwitzen. Mit Fleischbrühe aufgießen, Chilischote zugeben und zugedeckt bei niedriger Hitze ca. 40 Min. köcheln lassen.
Schritt 2/2
Erbsen zugeben, mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken und nochmal 5 Min. offen ziehen lassen. Zum Servieren in Schüsselchen füllen und Fladenbrot dazu reichen.
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