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Hähnchenschenkel in Kräuterkruste

Rezeptautor: EAT SMARTER
Hähnchenschenkel in Kräuterkruste
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55 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
2
80 g
2 EL
gehackte Petersilie
2
getrocknete Tomaten in Öl
2 EL
2 EL
2 EL
½ TL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Hähnchen waschen, trockentupfen. Honig mit Senf, Paprika, Salz und Pfeffer verrühren, Schenkel damit einreiben. Eier mit Kartoffelstärke verquirlen. Tomaten abtropfen lassen, trocken tupfen und sehr fein hacken.

Schritt 2/2

Paniermehl, Tomaten und Kräuter mischen. Schenkel erst durch Ei ziehen, dann durch die Paniermehlmischung, in eine feuerfeste Form legen und bei 200 Grad ca. 40 Minuten im Backofen braten.

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