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Schinken mit Kräuterkruste

Schinken mit Kräuterkruste
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15 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
2 kg Schweineschinken
1 Bund frischen Basilikum
½ Zitrone Saft
1 Ei
1 TL Dijonsenf
1 TL Schwedischer Senf
3 EL Semmelbrösel
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Basilikum waschen, trocken schütteln, zupfen und fein hacken.
Schritt 2/2
Basilikum, Zitronesaft, Senf, Ei und Semmelbrösel gut vermischen. Den Schinken auf ein Backblech geben und mit der Basilikumkruste auf der Oberfläche einstreichen. Bei 200°C für ca. 20 Minuten, den Schinken im Ofen gratinieren. Falls die Kruste zu braun wird mit einer Alufolie kurz abdecken. Zum Servieren den Schinken in Scheiben aufschneiden.

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