Herbstliches Pilzrisotto
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Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
Kalorien:
286
kcal
Brennwert
Zutaten
für
4
Portionen
- 500 g
gemischte Pilze
- je 1 Zwiebel und Knoblauchzehen
- 2 EL
- 250 g
- kräftige Hühnerbrühe
- Majoran und rotes Basilikum zum Bestreuen
Zubereitungsschritte
1.
Pilze putzen und unter fließendem Wasser waschen. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen, fein würfeln. In dem heißen Olivenöl glasig dünsten. Reis zufügen, ebenfalls glasig dünsten.
2.
Die heiße Hühnerbrühe angießen. Reis zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten im geöffneten Topf garen. Nach der Hälfte der Garzeit die Pilze zufügen und vorsichtig untermischen. Mit Majoran und Basilikumblättchen bestreut servieren.
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EAT SMARTER
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