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Himbeercreme auf Knäckebrot

Himbeercreme auf Knäckebrot
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10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
4 Scheiben
Sesam-Knäckebrot
100 g
1 Schuss
1 EL
1 EL
150 g
Minzblatt für die Garnitur
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Himbeeren verlesen und die Hälfte in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel etwas zerdrücken und Zitronensaft sowie Himbeergelee unterrühren.

Schritt 2/2

Quark mit Mineralwasser glatt rühren und Himbeersauce leicht unterziehen (nicht zu sehr rühren). Auf die Knäckebrotscheiben geben und restliche Himbeeren darüber streuen. Mit Minze garniert servieren.

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