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Junge Kartoffeln mit Thunfischsoße

Rezeptautor: EAT SMARTER
Junge Kartoffeln mit Thunfischsoße
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10 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 ½ kg
3 Dosen
Thunfisch (natur, à 150 g)
3
2 TL
abgeriebene Zitronenschale
300 g
4 EL
Pfeffer aus der Mühle
3 EL
kleine Kapern
3 EL
gehackte Petersilie
2 EL
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Kartoffeln waschen, bürsten und mit der Schale in wenig Wasser ca. 25 Minuten garen.

Schritt 2/3

Den abgetropften Thunfisch klein zerpflücken. Den Thunfisch mit dem Joghurt, der Salatmayonnaise, dem Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Kapern verrühren, abschmecken.

Schritt 3/3

Das Öl mit der Butter in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin kurz anbraten. Zum Schluss Zitronenschale und Petersilie zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit dem Thunfisch-Dip anrichten.

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