Käsesauce mit Thymian
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 400 ml Gemüsebrühe
- 200 g Doppelrahmfrischkäse
- 150 g Mascarpone
- 50 g Parmesan gerieben
- 1 TL Thymianblätter gehackt
- 2 EL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- Muskat
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Zubereitungsschritte
Schritt 1/2
Gemüsebrühe in einem Topf aufkochen lassen. Frischkäse, Mascarpone und den Parmesan untermischen und alles unter Rühren kochen lassen, bis sich der Käse aufgelöst hat.
Schritt 2/2
Thymian zugeben und die Sauce zugedeckt ca. 10 Min. köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, dem Muskat und Cayennepfeffer würzen.
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