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Käsesauce mit Thymian

Name: Käsesauce mit Thymian
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 ml Gemüsebrühe; 200 g Doppelrahmfrischkäse; 150 g Mascarpone; 50 g Parmesan (gerieben); 1 TL Thymianblätter (gehackt); 2 EL Zitronensaft; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); Muskat; Cayennepfeffer

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20 min

Zubereitung

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

für 4 Portionen

400 ml

Gemüsebrühe

200 g

Doppelrahmfrischkäse

150 g

Mascarpone

50 g

Parmesan gerieben

1 TL

Thymianblätter gehackt

2 EL

Zitronensaft

Salz

Pfeffer aus der Mühle

Muskat

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Gemüsebrühe in einem Topf aufkochen lassen. Frischkäse, Mascarpone und den Parmesan untermischen und alles unter Rühren kochen lassen, bis sich der Käse aufgelöst hat.

Schritt 2/2

Thymian zugeben und die Sauce zugedeckt ca. 10 Min. köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, dem Muskat und Cayennepfeffer würzen.

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