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Käsesouffle

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Käsesouffle
430
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 40 min
Fertig
Nährwerte
Fett39,32 g
gesättigte Fettsäuren22,55 g
Eiweiß / Protein13,3 g
Ballaststoffe0,28 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien430
1 <none> enthält
Brennwert430
Eiweiß/Protein/g13,3
Fett/g39,32
gesättigte Fettsäuren/g22,55
Kohlenhydrate/g4,84
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0,28
Cholesterin/mg257,4
Vitamin A/mg416,26
Vitamin D/μg2,07
Vitamin E/mg5,3
Vitamin B₁/mg0,02
Vitamin B₂/mg0,35
Niacin/mg1,64
Vitamin B₆/mg0,03
Folsäure/μg40,36
Pantothensäure/mg0,22
Biotin/μg0,21
Vitamin B₁₂/μg1,73
Vitamin C/mg2,03
Kalium/mg86,61
Kalzium/mg429,79
Magnesium/mg14,13
Eisen/mg0,57
Jod/μg55,2
Zink/mg1,02

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Förmchen; á ca. 300 ml Inhalt
150 g
frisch geriebener Käse (z. B. Ziegenhartkäse, Greyerzer oder Emmentaler)
2
4
80 g
1 Prise
Muskat frisch gerieben
4 EL
2 EL
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die feuerfesten Förmchen mit Backpapier auslegen. Den Ofen auf 200°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 2/4
Den Käse reiben. Den Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen und klein hacken.
Schritt 3/4
Die Eier trennen. Die Butter mit den Eigelben, Salz, Muskat und gehacktem Thymian schaumig rühren. Den geriebenen Käse, die Sahne und die Crème fraîche untermengen. Anschließend die Eiweiße steif schlagen und den Eischnee mit dem Mehl unterziehen.
Schritt 4/4
Die Masse in die Förmchen füllen und im Ofen 15-20 Minuten goldbraun backen. Mit kleinen Thymianzweigen garniert sofort servieren.

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