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Kalbsschnitzel mit Gorgonzolahaube und Nudeln

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Kalbsschnitzel mit Gorgonzolahaube und Nudeln
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 50 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
12
kleine Kalbsschnitzel (à ca. 50 - 60 g)
Pfeffer aus der Mühle
100 g
2 EL
200 g
150 ml
400 g
breite Bandnudeln
2 EL
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Den Backofengrill vorheizen. Die Schnitzel waschen, trocken tupfen, flach klopfen, salzen, pfeffern, mehlieren und in heißem Butterschmalz von beiden Seiten scharf anbraten, herausnehmen und in eine Auflaufform geben. Den Bratensatz mit der Brühe ablöschen und etwas einköcheln lassen.

Schritt 2/2

Die Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen. Den Gorgonzola in dünne Scheiben schneiden, die Schnitzel damit belegen und den vorgeheizten Grill kurz überbacken. Die Schnitzel mit Nudeln und dem Bratensaft auf Tellern anrichten, mit Kräutern garnieren und servieren.

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