Kalbsschnitzel mit Gorgonzolahaube und Nudeln
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Rezeptautor: EAT SMARTER
30 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 12
- Pfeffer aus der Mühle
- 100 g
- 2 EL
- 200 g
- 150 ml
- 400 g
breite Bandnudeln
- 2 EL
Zubereitungsschritte
Schritt 1/2
Den Backofengrill vorheizen. Die Schnitzel waschen, trocken tupfen, flach klopfen, salzen, pfeffern, mehlieren und in heißem Butterschmalz von beiden Seiten scharf anbraten, herausnehmen und in eine Auflaufform geben. Den Bratensatz mit der Brühe ablöschen und etwas einköcheln lassen.
Schritt 2/2
Die Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen. Den Gorgonzola in dünne Scheiben schneiden, die Schnitzel damit belegen und den vorgeheizten Grill kurz überbacken. Die Schnitzel mit Nudeln und dem Bratensaft auf Tellern anrichten, mit Kräutern garnieren und servieren.
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