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Kalte Tomaten-Orangensuppe

Kalte Tomaten-Orangensuppe
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Orangen reif
8 reife Strauchtomaten
4 Zweige Basilikum
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
Hier kaufen!1 EL Weißweinessig
Salz
Pfeffer
4 Scheiben Schwarzwälder Schinken (hauchdünn geschnitten)
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Zubereitungsschritte

1
Die Orangen mit einem Messer gründlich schälen und grob klein schneiden. Strauchtomaten waschen und ebenfalls grob klein schneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen, einige für die Garnitur zur Seite legen. Alles in einen Mixbecher geben, Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer hinzugeben und fein mixen.
Wie Sie eine Orange gründlich schälen
2
Die Mischung durch ein feines Sieb streichen, nochmals abschmecken. Kaltschale in dekorative Gläser füllen. Schinken auf und mit Basilikum garniert servieren.

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