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Kalte Tomaten-Orangensuppe

Name: Kalte Tomaten-Orangensuppe
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Orangen (reif); 8 reife Strauchtomaten; 4 Zweige Basilikum; 3 EL Olivenöl; 1 EL Weißweinessig; Salz; Pfeffer; 4 Scheiben Schwarzwälder Schinken (hauchdünn geschnitten)

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Rezeptautor: EAT SMARTER

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15 min

Zubereitung

leicht

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Zutaten

für 4 Portionen

Orangen reif

reife Strauchtomaten

4 Zweige

3 EL

1 EL

4 Scheiben

Schwarzwälder Schinken (hauchdünn geschnitten)

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Orangen mit einem Messer gründlich schälen und grob klein schneiden. Strauchtomaten waschen und ebenfalls grob klein schneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen, einige für die Garnitur zur Seite legen. Alles in einen Mixbecher geben, Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer hinzugeben und fein mixen.

Video Tipp

Wie Sie eine Orange gründlich schälen

Schritt 2/2

Die Mischung durch ein feines Sieb streichen, nochmals abschmecken. Kaltschale in dekorative Gläser füllen. Schinken auf und mit Basilikum garniert servieren.

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