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Kandierte Orangen

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Kandierte Orangen
885
kcal
Brennwert
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anspruchsvoll
Schwierigkeit
1 h
Zubereitung
 • Fertig in 9 d. 1 h 40 min
Fertig
Nährwerte
Fett0 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein0,89 g
Ballaststoffe2,68 g
zugesetzter Zucker212,08 g
Kalorien885
1 g enthält
Brennwert885
Eiweiß/Protein/g0,89
Fett/g0
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g226,74
zugesetzter Zucker/g212,08
Ballaststoffe/g2,68
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg26,79
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0,04
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg64,29
Kalium/mg4,25
Kalzium/mg55,7
Magnesium/mg0
Eisen/mg0,11
Zink/mg0,02

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 500 g
500 g
unbehandelte Blutorange
850 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Orangen heiß abbrausen, trocken reiben und in Scheiben schneiden.
Schritt 2/3
In einen Topf geben, mit Wasser bedecken, zum Kochen bringen und bei kleiner Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Die Früchte herausnehmen, 300 ml von dem Wasser abmessen, mit 100 g Zucker mischen, erneut zum Kochen bringen und solange kochen, bis sich der Zucker gelöst hat und vom Herd ziehen. Die Orangenscheiben einlegen und über Nacht ziehen lassen.
Schritt 3/3
Am nächsten Tag die Orangenscheiben aus der Zuckerlösung nehmen, diese mit weiteren 100 g Zucker erhitzen, den Zucker auflösen lassen und die Orangenscheiben erneut über Nacht einlegen. Diesen Vorgang noch 5 mal wiederholen und den letzten Sirup mit 150 g Zucker erhitzen. Die Fruchtscheiben hineingeben, aufkochen lassen, herausnehmen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und ca. 2 Tage trocknen lassen.

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