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Kartoffel-Fischpuffer

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Kartoffel-Fischpuffer
303
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
fertig in 33 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett16,39 g
gesättigte Fettsäuren1,46 g
Eiweiß / Protein26,93 g
Ballaststoffe1,42 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien303
Kohlenhydrate/g12,09
Cholesterin/mg124,5
Vitamin A/mg72,85
Vitamin D/μg1,74
Vitamin E/mg3,9
Vitamin B₁/mg0,14
Vitamin B₂/mg0,31
Niacin/mg9,31
Vitamin B₆/mg0,41
Folsäure/μg31,28
Pantothensäure/mg0,47
Biotin/μg0,3
Vitamin B₁₂/μg3,95
Vitamin C/mg13,34
Kalium/mg717,31
Kalzium/mg95,14
Magnesium/mg94,75
Eisen/mg1,37
Jod/μg13,35
Zink/mg0,79
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
400 g
1 TL
200 g
mehligkochende Kartoffeln am Vortag gegart
2 EL
frisch gehackte Petersilie
1
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
1 EL
mittelscharfer Senf
4 EL
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und fein hacken. Das Fischfilet abbrausen, trocken tupfen, klein hacken und mit Zitronensaft beträufeln. Die Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken. Den Fisch, die Frühlingszwiebeln, Petersilie und Kartoffeln vermengen. Das Ei und die Semmelbrösel zugeben und mit Salz, Pfeffer und Senf würzen. Zu einem gut formbaren Teig verkneten, nach Bedarf noch mehr Semmelbrösel ergänzen. Etwa 20 Minuten abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2/3
Danach aus dem Teig mit feuchten Händen kleine Frikadellen formen und in heißem Öl in einer Pfanne (am besten beschichtet) von jeder Seite 3-4 Minuten ausbraten.
Schritt 3/3
Nach Belieben mit Tomatensalat reichen.

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