0

Kartoffeltortilla

Kartoffeltortilla
0
Drucken
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln.
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 2/7
Kartoffeln und Zwiebeln in 3 EL Öl in einer grossen Pfanne in ca. 8 Min. unter Rühren anbraten, Knoblauch dazupressen, vom Herd ziehen und etwas abkühlen lassen.
Schritt 3/7
Petersilie waschen, trockenschütteln, Blättchen abzupfen und in dünne Streifen schneiden.
Schritt 4/7
Eier mit etwas Salz und Pfeffer in einer grossen Schüssel verquirlen, angebratene Kartoffeln und Petersilie mit den verquirlten Eiern mischen.
Schritt 5/7
Restliches Öl in die Pfanne geben, die Kartoffel-Ei-Mischung hineingeben und zugedeckt in ca. 5 Min. stocken lassen. Die gestockte Masse auf einen grossen Deckel gleiten lassen, wenden, zurück in die Pfanne gleiten lassen und weitere 3 Min. braten.
Schritt 6/7
Die Tomaten waschen, trockenreiben, den Stielansatz herausschneiden und die Tomaten in Scheiben schneiden. Aus Essig, Olivenöl, Zucker, Salz und 1 Prise Pfeffer eine Vinaigrette rühren.
Schritt 7/7
Zum Anrichten die Tortilla in Tortenstücke schneiden. Je ein Stück auf einen Teller setzen, einige Tomatenscheiben überlappend neben der Tortilla arrangieren und mit der Vinaigrette beträufeln.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

MayOcean Elektrische Kaffeemühle 300W Kaffeebohnen Nüsse Gewürze Getreide Kleine kaffeemühlen mit Einem Edelstahllöffel Schwarz
VON AMAZON
16,99 €
Läuft ab in:
GC 100-Farben Doppelspitzen-Feder-Pinselstifte mit Feinliner-Spitze 0.4 PA32
VON AMAZON
33,99 €
Läuft ab in:
Badewannenmatte Badewanneneinlage Baby Wanneneinlage BliGli Frosch Suckers Kunststoff Antirutschmatte Schönen Optik Anti-Rutsch Badematte Karikatur Entwurf Massage Dusche Badematte mit Saugnäpfen (Duck)
VON AMAZON
9,34 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages