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Kohlröllchen auf chinesische Art mit Ingwer und Chili

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Kohlröllchen auf chinesische Art mit Ingwer und Chili
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
 • Fertig in 2 d. 25 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
1
1
kleine Möhre
5
2
1 Stück
frischer Ingwer , ca. 4 cm
3 EL
2 EL
4 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Die äußersten Kohlblätter entfernen. Den Strunk keilförmig herausschneiden. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen, den Kohl einlegen und darin ca. 8 Minuten garen. Anschließend in ein Sieb geben, kalt abbrausen und abtropfen lassen. 20 Kohlblätter ablösen.

Schritt 2/4

Die Paprika waschen, putzen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Die Möhre schälen und in feine Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und ebenfalls in Streifen schneiden. 4 Kohlblätter in Streifen schneiden. Die übrigen Kohlblätter auf der Arbeitsfläche ausbreiten.

Schritt 3/4

Mit den Gemüsestreifen belegen, die Seiten einschlagen und fest einrollen. Für den Sud die Chili waschen und in Ringe schneiden. Den Ingwer schälen und in Stifte schneiden. Beides in einem Topf mit 100 ml Wasser, Öl, Zucker, Salz und Essig aufkochen.

Video Tipp
Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
Schritt 4/4

Die Krautröllchen in eine Schale legen, mit dem Sud übergießen und ca. 2 Tage marinieren.

Kommentare

 
Hallo, ich möchte mich Petra Vogt anschließen, daß das Bild nicht zum Rezept passt. Leider ist seit dem 19.8.2013 das Rezept noch nicht geändert. Da ich großes Interesse an den Kohlröllchen habe, würde es mich freuen, wenn Eat Smarter diese Änderung vielleicht doch bald vornehmen könnte. Danke schon mal im Voraus.
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Guten Tag schoferle, vielen Dank für den Hinweis. Wir haben das Rezept überarbeitet und verbessert. Nun sollten alle Angaben stimmen. Herzliche Grüße aus der EAT SMARTER Redaktion
 
Kohlröllchen auf chinesische Art mit Ingwer und Chili Hier passt das Rezept aber nicht zum Bild!!! EAT SMARTER sagt: Oh weh! Danke für den Hinweis. Unsere Technik wird sich kurzfristig darum kümmern.

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