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Kräuter-Weißbrot

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Kräuter-Weißbrot
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h 30 min
Zubereitung
Kalorien:
175
kcal
Brennwert
Health Score
Health Score
6 / 10
Nährwerte
1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien175 kcal(8 %)
Protein5,75 g(6 %)
Fett5,14 g(4 %)
Kohlenhydrate27,53 g(18 %)
zugesetzter Zucker0,35 g(1 %)
Ballaststoffe0,31 g(1 %)
Vitamin A118,96 mg(14.870 %)
Vitamin D0,28 μg(1 %)
Vitamin E0,23 mg(2 %)
Vitamin B₁0,14 mg(14 %)
Vitamin B₂0,14 mg(13 %)
Niacin1,36 mg(11 %)
Vitamin B₆0,03 mg(3 %)
Folsäure18,76 μg(6 %)
Pantothensäure0,19 mg(3 %)
Biotin1,09 μg(2 %)
Vitamin B₁₂0,14 μg(5 %)
Vitamin C9,4 mg(10 %)
Kalium177,91 mg(4 %)
Calcium63,88 mg(6 %)
Magnesium7,67 mg(3 %)
Eisen1,77 mg(12 %)
Jod7,07 μg(4 %)
Zink0,23 mg(3 %)
gesättigte Fettsäuren2,65 g
Cholesterin28,83 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Stück
400 g
½ Würfel
¼ l
lauwarme Milch
50 g
2 Bund
1 Bund
gemischte Kräuter
1 Prise
1
Einkaufsliste drucken

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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Mulde drücken. Die Hefe mit Zucker und der Hälfte Milch auflösen, in die Vertiefung geben, mit etwas Mehl vom Rand bestäuben und zugedeckt 30 Minuten gehen lassen. Butter zerlassen, dazugeben und alles mit dem Knethacken schlagen, bis sich der Teig vom Rand löst. Zugedeckt nochmals ½ Stunde gehen lassen.

Video Tipp
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Video Tipp
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 2/2

Kräuter waschen, fein hacken und untermischen. Die Kastenkuchenform gut einfetten und mit etwas Mehl bestäuben. Das Eigelb verquirlen. Teig hineinfüllen, aus Teigresten Osterhasen ausstechen und auf die Oberfläche setzen, alles mit Eigelb einpinseln. Das Brot mit Mehl überstäuben und im Backofen bei 200 Grad 35 Minuten backen. Vor dem Anschneiden gut auskühlen lassen.

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