Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Flipboard
star
Bewerten
Pinterest

Krautnudeln

2
Durchschnitt: 2 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Krautnudeln
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h
Zubereitung
fertig in 1 h 50 min
Fertig
Drucken

Zutaten

für
4
Portionen
Für den Nudelteig
300 g
Mehl und etwas Mehl zum Arbeiten
3
1 TL
Für das Kraut
800 g
4
2 EL
3 TL
125 ml
2 EL
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
EiOlivenölSalzWeißkohlZwiebelButter
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1.
Aus Mehl, Eiern, Öl und 1/2 TL Salz einen glatten, geschmeidigen Nudelteig kneten. Diesen zur Kugel formen und in Folie gewickelt bei Zimmertemperatur ca. 30 Minuten ruhen lassen.
2.
Anschließend den Nudelteig auf bemehlter Fläche dünn ausrollen und in Streifen à ca. 2x8 cm schneiden. Auf bemehlter Fläche bis zur weiteren Verarbeitung ruhen lassen.
3.
Den Weißkohl putzen, den Strunk entfernen, waschen und in feine Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen, Zwei fein hacken, die Restlichen halbieren und in feine Streifen schneiden. Die Butter in einem großen Topf erhitzen, die gehackten Zwiebeln andünsten und mit Zucker bestreuen. Etwas karamellisieren lassen. Den Weißkohl zu den Zwiebeln geben und kurz mitbraten. Salzen und Pfeffern und die Brühe angießen, zugedeckt ca. 15 Minuten dünsten.
4.
Die Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten bissfest garen. Abgießen und gut abtropfen lassen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelstreifen darin unter Rühren braun anbraten. Die Nudeln kurz mitbraten, dann beides unter das gedünstete Kraut mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Autor dieses Rezeptes:
 
Unvollständiges Rezept, unvollständige Zutatenliste!!!
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo cdeat@gmx.at, danke für den Hinweis! Wir haben die fehlenden Angaben ergänzt. Viele Grüße von EAT SMARTER!
Schreiben Sie einen Kommentar
Top-Deals des Tages
Arteza Heat Transfer Vinyl Sheets
VON AMAZON
33,14 €
Läuft ab in:
Emojoy Steakmesser
VON AMAZON
43,33 €
Läuft ab in:
Aingoo Computertisch Schreibtich Pflegetisch Bettisch Frühstückstisch Höhenverstellbar 48 x 37 x 67-79cm Tisch
VON AMAZON
25,49 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages