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Lachs mit Blattsalat

Rezeptautor: EAT SMARTER
Lachs mit Blattsalat
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238
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
2 Stücke
Lachsfilet ohne Haut und Gräten, á 180 - 200 g
Pfeffer aus der Mühle
1 EL
Olivenöl zum Einpinseln
Für den Salat
200 g
gemischte Blattsalat
2 EL
½ TL
½ TL
Pfeffer aus der Mühle
4 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Lachsfilets salzen, pfeffern, mit Zitronensaft beträufeln und mit etwas Öl einpinseln. Auf dem nicht allzu heißem Grill von beiden Seiten je ca. 3 Min. grillen.
Schritt 2/3
Salate waschen, putzen, verlesen, trockenschleudern und etwas kleinzupfen. Essig mit Zucker, Senf, Salz und Pfeffer verrühren und das Öl mit einem Schneebesen unterschlagen, abschmecken. Salat mit dem Dressing vermengen.
Schritt 3/3
Lachs mit Salat auf Tellern anrichten und nach Belieben mit feinen Streifen vom Rettich garnieren.

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