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Lachs mit Blattsalat

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Lachs mit Blattsalat
238
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett18,63 g
gesättigte Fettsäuren2,57 g
Eiweiß / Protein15,04 g
Ballaststoffe1,2 g
zugesetzter Zucker0,52 g
Kalorien238
1 Portion enthält
Brennwert238
Eiweiß/Protein/g15,04
Fett/g18,63
gesättigte Fettsäuren/g2,57
Kohlenhydrate/g2,91
zugesetzter Zucker/g0,52
Ballaststoffe/g1,2
Cholesterin/mg40,26
Vitamin A/mg360,38
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0,16
Vitamin B₂/mg0,28
Niacin/mg8,41
Vitamin B₆/mg0,54
Folsäure/μg16,49
Pantothensäure/mg1,09
Biotin/μg2,83
Vitamin B₁₂/μg1,73
Vitamin C/mg15,45
Kalium/mg360,73
Kalzium/mg44,2
Magnesium/mg21,28
Eisen/mg3,24
Zink/mg0,47

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
2 Stücke
Lachsfilet ohne Haut und Gräten, á 180 - 200 g
Pfeffer aus der Mühle
1 EL
Olivenöl zum Einpinseln
Für den Salat
200 g
gemischte Blattsalat
2 EL
½ TL
½ TL
Pfeffer aus der Mühle
4 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Lachsfilets salzen, pfeffern, mit Zitronensaft beträufeln und mit etwas Öl einpinseln. Auf dem nicht allzu heißem Grill von beiden Seiten je ca. 3 Min. grillen.
Schritt 2/3
Salate waschen, putzen, verlesen, trockenschleudern und etwas kleinzupfen. Essig mit Zucker, Senf, Salz und Pfeffer verrühren und das Öl mit einem Schneebesen unterschlagen, abschmecken. Salat mit dem Dressing vermengen.
Schritt 3/3
Lachs mit Salat auf Tellern anrichten und nach Belieben mit feinen Streifen vom Rettich garnieren.

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