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Lachs mit Gemüse in Folie gegart

Rezeptautor: EAT SMARTER
Lachs mit Gemüse in Folie gegart
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40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8
1
große rote Paprikaschote
150 g
4 Stücke
Lachsfilet à ca. 200 g
Pfeffer aus der Mühle
1 EL
4 TL
weiche Butter
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Tomaten waschen und halbieren. Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen, die weiße Haut entfernen und in Streifen schneiden. Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden.
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Schritt 2/3
Die Lachsfiletstücke kalt waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zitronensaft beträufeln. Alufolie in 4 Quadrate von ca. 30 x 30 cm zuschneiden und diese mit je 1 TL weicher Butter einfetten. Je ein Fischstück hineingeben und das Gemüse darauf verteilen, salzen und pfeffern.
Schritt 3/3
Die Folie zu Päckchen zusammenfalten und ein Backblech geben. Im vorgeheizten Backofen (180°; Mitte) ca. 25 Min. garen. Das Gericht nach Belieben in der geöffneten Folie auf Tellern anrichten.

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