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Lammbraten

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Lammbraten
728
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
4 h
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett33,76 g
gesättigte Fettsäuren13,78 g
Eiweiß / Protein97,02 g
Ballaststoffe0,29 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien728
Kohlenhydrate/g2,1
Cholesterin/mg352,56
Vitamin A/mg7,61
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,95
Vitamin B₁/mg0,46
Vitamin B₂/mg1,7
Niacin/mg38,51
Vitamin B₆/mg1,29
Folsäure/μg1,21
Pantothensäure/mg2,43
Vitamin B₁₂/μg8,29
Vitamin C/mg0,72
Kalium/mg975,47
Kalzium/mg23,66
Magnesium/mg82,69
Eisen/mg7,93
Zink/mg12,61
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 6 Portionen
1
Lammkeule mit Knochen ca. 2 kg
4
1 EL
2 EL
2 EL
¼ l
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Lammkeule waschen, trockentupfen. Die Knoblauchzehen schälen, 2 durch die Presse drücken, die anderen in Stifte schneiden. Die Lammkeule mit den Stiften spicken. Den zerdrückten Knoblauch mit dem Rosmarin, Senf, Öl und Pfeffer verrühren. Die Keule rundherum damit bestreichen, in Alufolie wickeln und 2 Stunden marinieren.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/2
Backofen auf 220 Grad vorheizen. Lammkeule in einen Bräter legen, Bräter in den Ofen schieben und das Fleisch 30 Minuten braten. Den Weißwein an den Seiten angießen und die Keule nochmals 60 Minuten braten, dabei einmal wenden. Nach ca. 1 1/2 Stunden sollte die Keule gar sein und das Fleisch innen rosa. Die Keule dann in Alufolie wickeln und 15 Minuten ruhen lassen.

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