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Lauchauflauf

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Lauchauflauf
383
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h
Fertig
Nährwerte
Fett30,48 g
gesättigte Fettsäuren18,08 g
Eiweiß / Protein18,15 g
Ballaststoffe2,34 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien383
1 Portion enthält
Brennwert383
Eiweiß/Protein/g18,15
Fett/g30,48
gesättigte Fettsäuren/g18,08
Kohlenhydrate/g9,49
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g2,34
Cholesterin/mg207,13
Vitamin A/mg435,45
Vitamin D/μg1,86
Vitamin E/mg4,42
Vitamin B₁/mg0,08
Vitamin B₂/mg0,43
Niacin/mg3,49
Vitamin B₆/mg0,1
Folsäure/μg88,72
Pantothensäure/mg0,37
Biotin/μg4,04
Vitamin B₁₂/μg1,33
Vitamin C/mg17,3
Kalium/mg338,65
Kalzium/mg478,55
Magnesium/mg36,19
Eisen/mg1,61
Jod/μg51,54
Zink/mg1,37

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4 Bund
3
250 ml
Sahne mindestens 30 % Fettgehalt
Pfeffer aus der Mühle
Muskat frisch gerieben
125 g
frisch geriebener Parmesan
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Den Lauch waschen, putzen, trocken schütteln, das Dunkelgrün entfernen und die Stangen in 7 cm lange Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser kurz blanchieren, abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.

Schritt 2/3

Den Backofen auf 200°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Eine runde Auflaufform ausbuttern und den Lauch im Kreis angeordnet darin verteilen. Die Reste klein Schneiden und in die Mitte geben.

Schritt 3/3

Die Eier mit der Sahne verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und über die Zwiebeln gießen. Mit dem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen. Herausnehmen und sofort servieren.

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