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Gratinierter Lauchauflauf

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Gratinierter Lauchauflauf
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leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
Zutaten
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für 4 Portionen
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125 g
1 EL
200 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Den Lauch putzen, waschen und in etwa 10 cm lange Stücke schneiden. In leicht gesalzenem Wasser portionsweise etwa 2 Minuten blanchieren, herausheben, abschrecken und abtropfen lassen. Mozzarella in Scheiben schneiden. Eier mit Sahne verquirlen, salzen, pfeffern und mit Zitronensaft und Muskatnuss würzen.

Schritt 2/2

Die Stangen in vier kleine gebutterte Auflaufförmchen schichten, mit der Eier-Sahne übergießen und mit je einer Scheibe Mozzarella bedecken. Im vorgeheizten Backofen (200 °C Ober-/Unterhitze) etwa 15-20 Minuten goldbraun gratinieren.

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